そば湯をつゆ無しで飲んでいて思い出したけど、 私の故郷群馬県は小麦粉の産地。 おばあちゃんの手打ちうどん「おっきりこみ」。 http://www.pref.gunma.jp/e/03/keizai/ryuutsu/shokuhin/okirikomi.htm まいうー。 麺を別釜で茹でず、汁といっしょに直接煮…

昼食は浅草橋の蕎麦屋「あさだ」。 http://www.asada-soba.co.jp/ せいろそばを、ほとんどつゆをつけないで食った。 そば湯もまいうー。